Постинг
14.11.2014 22:36 -
Опасните Е-та: емулгатори, стабилизатори и гуми
Автор: slavalessy
Категория: Други
Прочетен: 559 Коментари: 0 Гласове:
Последна промяна: 14.11.2014 22:38
Прочетен: 559 Коментари: 0 Гласове:
1
Последна промяна: 14.11.2014 22:38
Чрез емулгаторите мазнините и водата се смесват в единна емулсия. За пример може да се посочи маргаринът. Стабилизаторите и гумите придават по-голяма твърдост на храните.
Тази група Е-та имат номера от Е386 до Е488.
Като опасно от тази категория се сочи Е388. Това е забранената тиодипропионова киселина.
Останалите "по-безвредни" Е-та имат номера: Е400, Е401-407, Е410-413, Е420, Е421, Е425, Е432-Е435, Е441, Е450-Е452, Е461-Е466, Е470, Е477, Е483, Е484.
Заб.: В следващия постинг ще се спра на минералните соли.
Няма коментари
Търсене
За този блог
Гласове: 788
