Чрез емулгаторите мазнините и водата се смесват в единна емулсия. За пример може да се посочи маргаринът. Стабилизаторите и гумите придават по-голяма твърдост на храните.
Тази група Е-та имат номера от Е386 до Е488.
Като опасно от тази кат...